В действующее кафе "Мясоед" требуется управляющий. Площадь 150 м2, 66 посадочных мест.
Задачи:
- Управление эффективной командой кафе для достижения плановых показателей при соблюдении высокого уровня сервиса, качества обслуживания.
- Оперативное управление и организация всех процессов в кафе.
- Контроль всех основных бизнес-показателей: Товарооборот, себестоимость, ФОТ, оценка гостей.
- Внедрение стандартов работы.
- Контроль выполнения стандартов на ежедневной основе.
- Поиск, найм, обучение и развитие персонала.
- Регулярная работа с персоналом: мотивация на продажи, обучение, развитие, активный контроль по стандартам и чек-листам.
- Формирование и анализ заказов продукции.
- Контроль подразделения Бар, заказы, обновления меню, сезонные новинки, работа с ЕГАИС.
- Ведение учёта в программе Iiko.
- Технический контроль работоспособности всех систем кафе.
Нам важно:
- Успешный и подтверждённый опыт работы в данной должности от трёх лет.
- Сильные навыки в управлении, командообразовании и сервисе.
- Умение находить с людьми общий язык, не конфликтность, умение проявить дипломатию.
- Отличные знания программы Iiko. Касса, приход/расход, оплаты, табель сотрудников, отчётность.
- Умения находить новые и нестандартные решения, упрощать и оптимизировать задачи.
- Имеете навыки по внедрению маркетинговых инструментов, для привлечения новых гостей и поддержании базы постоянных гостей.
Мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ.
- График 5/2.
- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
- Возможность реализации профессионального потенциала в динамично развивающейся Компании.
- Уровень заработной платы на уровне рынка – оклад+kpi=150000 рублей.