ПРИГЛАШАЕМ ШЕФ-повара в столовую
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
- Обучение сотрудников и приготовление блюд по технологическим картам
- Контроль соблюдения технологии приготовления и санитарных норм
- Контроль качества заготовок и блюд
- Соблюдение правил хранения, обработки, маркировки. товарного соседства, ротации)
- Контроль поддержания чистоты и порядка на кухне
- Разработка меню
НАМ ВАЖНО:
- Опыт работы су-шефом/шефом от 2-х лет в столовой
- Опыт организации и контроля производства