Условия работы:
-
Работа в крупной федеральной компании — лидере отрасли
-
Официальное оформление согласно ТК РФ
-
Прозрачная «белая» заработная плата
-
График: 5/2, 8-часовой рабочий день, выходные — суббота и воскресенье
-
Современная кухня в офисном центре, отличные условия для профессионального роста
-
Место работы: Большой бульвар 49/2
Обязанности:
-
Организация и контроль всех процессов приготовления и предоставления питания
-
Проведение мастер-классов для сотрудников и заказчиков
-
Проработка новых блюд и сырья, внедрение авторских рецептов
-
Найм, обучение и развитие персонала, проведение оценки, мотивация команды
-
Организация и проведение массовых и праздничных мероприятий
-
Ведение учета, заказ, инвентаризация ТМЦ
-
Соблюдение санитарных норм, контроль качества и исполнение требований HACCP, СанПин
-
Ведение отчетности: ежедневной и ежемесячной для клиента и руководства
-
Выполнение целей и финансовых показателей отдела
Требования:
-
Среднее специальное или высшее профильное образование (общественное питание)
-
Поварской разряд от 5 и выше
-
Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет на крупных предприятиях с цикличным меню
-
Уверенное владение программами 1С (Рарус, УР, КП, Общепит)
-
Отличные знания в организации производственных процессов и работе с сырьем
-
Навыки обучения и развития команды
-
Глубокое знание нормативных документаций: СанПин, ГОСТ, СП и других стандартов
-
Понимание экономики работы пищевого предприятия
Мы предлагаем:
-
Возможность реализовать свои идеи в крупном стабильном бизнесе
-
Открытую корпоративную культуру и поддержку профессионального развития
-
Команду единомышленников
-
Комфортные условия труда, питание, корпоративные преимущества