кафе Метелица
Шеф-повар
70 000 - 85 000 RUR
- Контроль сроков годности
- Организационные навыки
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Управление производственным персоналом
- Ведение документации
- Составление технологических карт
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
Обязанности:
- Организация эффективной работы кухни.
- Контроль за качеством приготовления блюд.
- Разработка новых блюд.
- Контроль за чистотой и соблюдением санитарных норм.
- Составление ежедневного меню раздачи.
- Обучение и стажировка поваров.
- Опыт работы в сфере общественного питания более 5 лет.
- Опыт работы на позиции повара от 5 лет.
- Умение работать с ТТК.
- Управленческие навыки.
- Доброжелательность, коммуникабельность, аккуратность, ответственность, умение работать в команде.
- График работы 5/2
- Оформление по ТК РФ.
- Ежемесячные премии.