Ресторан турецкой кухни Султани Кебаб, в основе которой — традиционные рецепты, аутентичный вкус и настоящая атмосфера турецкого гостеприимства.
В нашу команду мы ищем шеф-повара, который готов взять на себя ответственность за кухню и вывести качество блюд на высокий уровень.
* Обязанности
-
Полная организация работы кухни: процессы, сотрудники, качество
-
Контроль соблюдения рецептур, санитарных норм, сроков и подачи
-
Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд
-
Обучение и координация работы поваров
-
Работа с техкартами, участие в инвентаризациях и заказах
-
Взаимодействие с управляющим и владельцем по улучшению кухни
* Требования
-
Опыт работы шеф-поваром от 3х лет
-
Отличное знание аутентичной турецкой кухни: технологии, рецептуры, продукт
-
Умение организовать работу кухни с нуля или оптимизировать существующие процессы
-
Навыки обучения персонала и выстраивания командной работы
-
Русский язык на разговорном уровне (для взаимодействия с командой)
-
Опыт работы в ресторанах Турции или в проектах восточной кухни
* Условия
-
Официальное оформление, стабильные выплаты
-
Бесплатное питание
-
Долгосрочное сотрудничество приветствуется
-
Дружелюбная команда и стабильные выплаты
Благодарим за интерес к вакансии. Свяжемся с подходящими кандидатами в течение 1–2 рабочих дней.