Су Шеф в ресторан Бенуар

«VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA» – это пространство роскоши и комфорта для ценителей исключительного качества в самом сердце Владивостока. Общая философия отеля – предоставление уникального проживания, исключительного сервиса и высококлассной кухни.

Если тебе близка наша идеология и принципы работы заботы о гостях, то мы приглашаем тебя в нашу команду!

Обязанности:

• Осуществлять ежедневный контроль зон приготовления пищи;
• Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием;
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
• Корректировать используемые рецепты;
• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществлять расстановку поваров и других работников производства;
• Составлять график выхода поваров на работу;
• Осуществлять проверку товара на складах;
• Распределять обязанности между подчиненными и периодически проверять их выполнение;

Требования:

• Образование: среднее профессиональное / высшее, курсы иностранных языков (желательно);
• Опыт работы: от трех лет на должности младший су-шеф или выше;
• Личные качества: коммуникабельность, стрессоустойчивость, эффективность.

Условия:

• График работы 5/2, с 14:00 до 24:00 (воскресенье,понедельник выходной);
• Оформление и гарантии согласно ТК РФ;
• Полностью "белая" заработная плата, выплаты 2 раза в месяц;
• Вкусное и свежее питание в служебной столовой, 2 раза за смену;
• Качественная корпоративная форма и химчистка;
• Бесплатное обучение по корпоративным программам компании, включая английский язык;
• Поощрения и номинации для сотрудников, активная корпоративная жизнь.