Шеф-повар

Мы ищем талантливого Шеф-повара — ключевую фигуру в кафе "Жак", который готов создавать кулинарные шедевры, объединяя рецепты разных кухонь в уникальные и вкусные блюда.

Если вы любите экспериментировать и удивлять гостей, то эта вакансия для вас!

Обязанности:

· Упpавлениe куxнeй (включaя контроль пеpсоналa, покaзaтeлeй cписания, зaкупки пpодуктoв).
· Самoстoятeльнoе пригoтoвлениe блюд.
· Ввод новых блюд, оптимизация текущего меню с учетом потребностей клиентов/компании.
· Знание норм СанПина/технологических процессов.
· Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

· Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

· Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политике компании

· Грамотное планирование закупок продуктов

· Контроль за эксплуатацией оборудования и других основных средств

· Оптимизация затрат, сокращение издержек

· Исключительно «работающий» шеф повар

Требования:

· Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности
· Умение работать в команде
· Творческий подход и любовь к экспериментам

· Ответственность и внимание к деталям

· Знание современных тенденций в кухне

Кафе “ЖАК” - место, где гастрономические традиции сочетаются с современными поварскими трендами.