Заведующая/Заведующий столовой

Обязанности:

• организация всех процессов деятельности кафе
• контроль за технологией приготовления пищи,
• обучить , подсказать сотруднику о его ошибках на рабочем месте,
• бракераж готовой продукции,
• контроль за остатками на производстве
• делать заявки на продукты менеджеру предприятия
• ведение управленческого учета,
• организация работы: поваров, сотрудников раздачи, кухонных работников

Требования:

• образование и опыт работы в общественном питании
• знание базовых компьютерных программ
• дисциплинированность,
• если необходимо, то встать на места повара, пекаря
• не бояться раздачи
• умение организовать коллектив сотрудников

• пятидневная рабочая неделя, 8 часовой рабочий день

заведующая столовой, управляющая кафе, технолог общепита