Обязанности:
- Приготовление и выпечка хлебобулочной продукции
- Замешивание теста
- Работа с полуфабрикатами
- Формование и выпекание изделий
- Соблюдение технологических карт и рецептур
- Настройка и эксплуатация расстоечных шкафов, печей, тестомесов и другого оборудования
- Контроль температуры, времени выпечки и степени готовности изделий
- Соблюдение санитарных норм. Поддержание чистоты на рабочем месте, мойка инвентаря и оборудования. Соблюдение норм личной гигиены и требований
- Участие в ежедневной уборке и санитарной обработке цеха
- Проверка качества сырья и полуфабрикатов (мука, дрожжи, начинки и пр.)
- Учет и рациональное использование продуктов
- Своевременная маркировка и списание просроченных или испорченных продуктов (если входит в обязанности)
опыт работы пекарем от 6 месяцев до 2 лет
наличие санитарной книжки
Условия: 2/2
соц.пакет
официальное трудоустройство
обед за счет работодателя