В ресторан авторской кухни на станции метро Новокузнецкая требуется Су-шеф
Обязанности:
-Организация работы кухни и расстановка задач среди персонала.
-Знать меню и контролировать качеством блюд.
-Закупка необходимых продуктов и расходных материалов.
-Обучение сотрудников по рецептуре и технологии приготовления блюд.
-Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.
-Управление запасами и контроль за их расходом.
-Поддержание рабочей обстановки на кухне и участие в ее улучшении.
-Взаимодействие с официантами, организация работы между залом и кухней.
-Выполнение других обязанностей, порученных вышестоящим руководством.
Требования:
-Опыт работы с европейской, итальянской кухне.
-Опыт работы на позиции Су-шеф от 2 лет.
-Наличие действующей мед. книжки.
Условия:
-Оформление по ТК РФ.
График 5/2.
Оклад 120000 рублей в месяц.
Адрес: м. Новокузнецкая, Москва, Большой Овчинниковский переулок, 16 " ТЦ Аркадия" Ресторан Beyond