Обязанности:
-
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару
Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
Организация раздельного хранения кухонного инвентаря
Организация контроля над безопасностью готовых блюд
На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд
- Использование спецодежды во время работы
- Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе
-
Соблюдение весовых нормативов
Соблюдение технологии приготовления блюд
Строгое соблюдение правил разделки продуктов