Обязанности:
- организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни‚
- контроль за соблюдением рецептур,
- контроль качества отдаваемой продукции‚
- контроль чек-листа продуктов,
- своевременное и полное формирование заказа продуктов согласно меню‚
- проведение инвентаризации,
- высокая активность
- умение подать и показать себя как руководителя,
- руководство кухней в отсутствии шеф-повара.
Требования:
- стрессоустойчивость, честность, пунктуальность,
- умение работать в команде‚
- умение работать по технологическим картам,
- медицинская книжка,
- тактичность,
- выносливость,
- умение руководить поварским составом,
- креативность.
Условия:
- график работы: 1/3( с 09:00 до 06:00 будние дни, с 11.00до 06.00 выходные дни)
- корпоративное питание по меню ресторана,
- оформление по ТК РФ