Начальник производства (технолог)

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства.
• Направлять деятельность персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.
• Составлять заявки на необходимые сырьё и полуфабрикаты, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации закупаемого сырья и полуфабрикатов.
• Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции.
• Организовывать ежедневный оперативный учёт, а также обеспечивать составление и своевременное представление необходимой отчётности о производственной деятельности, внедрять передовые приёмы и методы труда.
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводить инструктаж по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам.
• Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Проводить работу по выявлению и освоению технических новшеств, научных открытий и изобретений, передового опыта, способствующих улучшению технологии, организации производства и росту производительности труда.
• Руководить работой производственных складов.

• Высшее или среднее профессиональное образование (пищевое, техническое);
• Знание технологии производства продуктов питания;
• Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
• Знание законодательства РФ по вопросам охраны труда, пожарной безопасности, материально-технического снабжения и закупок, эксплуатации и обслуживания зданий, делопроизводства;
• Принципы выбора офисного оборудования, мебели, канцтоваров и прочего;
• Правила складского и инвентарного учёта, проведения инвентаризации;
• Основы управления персоналом, способы мотивации;
• Правила подбора и найма по договору сторонних специалистов для хозяйственных работ;
• Технологии бережливого производства;
• Основы эргономики, менеджмента;
• Опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;
• Уверенный пользователь ПК;

- Официaльноe трудоустройство;

- График pаботы: пятидневная рабочая неделя с 8-00ч. до 17-00ч.,

обед с 12-00ч. до 13-00ч.;

- Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц;

- Наличие личного автомобиля желательно ;