Нужен человек с опытом
Обязанности:
-
Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам.
-
Контроль за качеством и сроками термической обработки продуктов.
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
-
Подготовка и правильное хранение инвентаря и оборудования.
-
Строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований.
-
Проверка свежести и качества используемых продуктов.
-
Учет остатков и своевременное списание некачественных продуктов.
-
Строгое соблюдение рецептур и технологий приготовления.
-
Контроль за температурными режимами при приготовлении и хранении блюд.
-
Своевременная подача блюд для выдачи.
-
Работа с горячим оборудованием и острыми предметами согласно технике безопасности.
-
Соблюдение правил пожарной безопасности.
- Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (желательно в ресторане, кафе или столовой)
- Умение работать с технологическими картами и соблюдать рецептуру
- Владение различными способами термической обработки продуктов (жарка, варка, тушение, запекание и др.)
-
Ответственность и аккуратность.
-
Быстрая обучаемость и умение работать в команде.
-
Стрессоустойчивость и высокая работоспособность
- График с 8.00-20.00 4/1
- Обед 2 раза в день
- Официальное оформление