Мы ищем: Профессионального управляющего, который станет ключевой фигурой в развитии нашего проекта и будет работать под руководством создателей проектов.
Ключевые требования:
Опыт управления: от 2 лет в общепите, опыт на разных должностях в общепите приветствуется
Организационные навыки: умение выстраивать бизнес-процессы
Финансовая грамотность: опыт работы с бюджетом и KPI, аналитикой, прогнозированием, стратегией
Команда: опыт руководства коллективом от 10 чел
Показатели:
* Достижение плановых показателей по выручке, прибыли * Контроль фудкоста и лейборкоста в пределах установленных норм * Обеспечение высокого уровня сервиса
Ваши обязанности:
Операционное управление:
* Организация работы всех подразделений * Контроль качества обслуживания * Оптимизация бизнес-процессов * Внедрение стандартов работы
Финансовая деятельность: * Контроль бюджета и расходов * Работа с KPI и показателями эффективности * Работа с CRM и складом * Оптимизация затрат * Составление финансовых отчетов
Управление персоналом: * Контроль выполнения задач каждый подразделением * Обучение и развитие команды * Мотивация персонала
Работа с гостями: * Обеспечение высокого уровня сервиса * Работа с отзывами и претензиями * Развитие программы лояльности
Мы ожидаем, что вы:
* Обладаете лидерскими качествами и умеете вдохновлять команду * Разбираетесь в ресторанном бизнесе и следите за трендами * Стремитесь к совершенству в каждой детали * Умеете принимать решения и нести за них ответственность
Мы предлагаем:
* Конкурентную зарплату: (обсуждается на собеседовании) + бонусы * График работы: плавающий, с выходными в будние дни