ФУДКОНЦЕПТ

Главный технолог

От 100 000 RUR
  • Казань
  • Полная занятость
  • Полный день
  • Нет опыта

Обязанности:

  • Разработка рецептур и технологии производства новых продуктов, усовершенствование текущих.
  • Формирование на предприятии инструктивно-методической базы и технологической документации, обеспечивающей выпуск продукции стабильного качества.
  • Разработка технически обоснованных норм выработки, расчет норм расхода сырья, калькуляция продукта.
  • Составление технологических карт, расчет технологических потерь;
  • Контроль качества сырья;
  • Анализ причин брака и разработка мероприятий по их предупреждению; внедрение мероприятий по повышению качества готовой продукции.
  • Участие в аудитах;
  • Участие в экспериментах: по тестированию сырья, оптимизации технологических процессов.

Требования:

  • Среднее специальное/высшее технологическое образование.
  • Опыт работы технологом от 3-х лет.
  • Опытный пользователь ПК.
  • Знание технологии производства продуктов питания.
  • Знание нормативной и регламентирующей документации в пищевой промышленности.
  • Знания методов контроля и требования к входящему сырью и готовой продукции.
  • Базовые знания производственной санитарии и гигиены.

Условия:

  • Полная занятость, график 5/2.
  • Оформление по ТК РФ.
  • Уровень заработной платы обсуждается, по итогами собеседования.
  • Оформление мед. книжки и предоставление специальной одежды за наш счет.
  • Официальное оформление по ТК РФ.
  • Введение в должность и поддержка на всех этапах работы.
  • Бесплатное разнообразное и вкусное питание.