Обязанности
Планирование,
учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной
деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Составление меню
и заявок на необходимые
продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение
их со склада.
Постоянный контроль
за соблюдением технологии приготовлении пищи, нормами закладки сырья и соблюдением
работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
-
высшее профессиональное образование и стаж работы