Менеджер ресторана

В премиум ресторан известный своей эксклюзивной коктейльной картой, требуется опытный, сильный менеджер!

Обязанности:

* Открытие и закрытие смены,расчет гостей

* Составление отчетов в конце смены

* Контроль работы персонала зала. соблюдение чек листов открытия и закрытия ресторана, контроль и личное исполнение принятых стандартов сервиса

* Работа в зале с гостями. Регулярное соблюдение table visit!!!

* Составление графиков работы персонала зала и отпусков

* Адаптация, обучение и контроль персонала

* Аттестация персонала по меню

* Проведение тренингов по сервису, ежедневных брифингов и ежемесячных собраний

* Работа с резервами. Встреча гостей

* Контроль заказа хоз товаров, бумажной продукции

* Контроль подсобных работников

* Выполнение поручений руководителя

Требования:

* Опыт работы на аналогичной позиции в заведениях класса премиум!!! от 2 лет является обязательным

* Умение управлять людьми

* Лидерские качества

* Работать над улучшением ежедневно

* Умение работать в условиях многозадачности

* Чистоплотность

Условия:

* Стабильные выплаты заработной платы. Ставка 400 руб./час+ kpi хороший

Режим работы ресторана: вс-чт 15:00-01:00., пят- суб 15:00-03:00

* Ежемесячные премии по результатам финансовой деятельности ресторана

* Официальное оформление

* Служебное питание, развозка