Вжух и Суши - лидер рынка по доставке суши и роллов в Приморье.
Мы быстро растём, расширяя географию и открывая новые форматы, наша цель - создать продукт с лучшим сервисом и качеством, чтобы дарить покупателям магию - положительные эмоции при каждой покупке.
Мы ищем в команду шеф-повара на филиалы в г. Владивосток.
Что входит в задачи:
- Организация работы кухни на четырех филиалах, обеспечение необходимым оборудованием и инвентарём;
- Обучение эксплуатации оборудования и контроль за правильной эксплуатацией;
- Отработка сырья и полуфабрикатов;
- Работа над повышением качества готовой продукции;
- Контроль за списаниями, приготовлением полуфабрикатов и готовой продукции и прохождениями кухнями чек-листов;
- Проведение собеседования и адаптация сотрудников;
- Контроль за составлением графиков, трудовой дисциплиной;
- Контроль ФОТ и соблюдения санитарных норм;
- Ответственность за результаты смывов и анализов.
Что мы хотим видеть в кандидате:
- опыт работы шеф-поваром от 1 года, либо су-шефом от 4 лет;
- знание технологии производства, СанПиН;
- образование среднее специальное.
Что мы предлагаем:
- фиксированный доход 120 000 + 40 000 руб. KPI (средний % ФОТ на филиалах; общий % жалоб от количества заказов; прохождение аудита по допустимой средней оценке филиалов);
- график работы 5/2 с 10 до 19, вск, пн - выходной;
- корпоративное питание за счёт компании;
- скидки на продукцию компании для сотрудников.