Мы ищем:
Профессионального управляющего, который станет ключевой фигурой в развитии нашего проекта и будет работать под руководством создателей проектов.
Ключевые требования:
Опыт управления: от 2 лет в общепите, опыт на разных должностях в общепите приветствуется.
Организационные навыки: умение выстраивать бизнес-процессы.
Финансовая грамотность: опыт работы с бюджетом и KPI, аналитикой, прогнозированием, стратегией.
Команда: опыт руководства коллективом от 10 чел.
Показатели:
* Достижение плановых показателей по выручке, прибыли.
* Контроль фудкоста и лейборкоста в пределах установленных норм.
* Обеспечение высокого уровня сервиса.
Ваши обязанности:
Операционное управление:
* Организация работы всех подразделений.
* Контроль качества обслуживания.
* Оптимизация бизнес-процессов.
* Внедрение стандартов работы.
Финансовая деятельность:
* Контроль бюджета и расходов
* Работа с KPI и показателями эффективности
* Работа с CRM и складом
* Оптимизация затрат
* Составление финансовых отчетов
Управление персоналом:
* Контроль выполнения задач каждый подразделением.
* Обучение и развитие команды.
* Мотивация персонала.
Работа с гостями:
* Обеспечение высокого уровня сервиса.
* Работа с отзывами и претензиями.
* Развитие программы лояльности.
Мы ожидаем, что вы: * Обладаете лидерскими качествами и умеете вдохновлять команду * Разбираетесь в ресторанном бизнесе и следите за трендами * Стремитесь к совершенству в каждой детали * Умеете принимать решения и нести за них ответственность
Мы предлагаем:
* Конкурентную зарплату: (обсуждается на собеседовании) + бонусы * График работы: плавающий, с выходными в будние дни