Шеф повар

В связи с открытием кафе-ресторана (пр. Авиастроителей д.22), требуется Шеф-повар.

Обязанности:

• Разработка меню и создание новых блюд.
• Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм..
• Управление командой поваров, включая найм,обучение и мотивацию.
• Организация работы кухни и распределение задач между поварами.
• Взаимодействие с поставщиками и закупка продуктов.
• Обеспечение прибыльности кухни и контроль затрат.
• Составление и предоставление своевременной отчетности.
• Поддержание престижа ресторана и создание положительного имиджа.

• Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет.
• Соответствующее средне-специальное или высшее образование.
• Знание СанПиН. Владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.
• Сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду; Стрессоустойчивость.
• Медкнижка.

• Официальное оформление по ТК РФ
• Зарплата и график работы обговариваются на собеседовании.
• Дотации на питание ;
• Адрес места работы: г. Ульяновск, пр. Авиастроителей д.22