Управляющий рестораном

В семейный ресторан федеральной сети ПиццаФабрика требуется Управляющий рестораном на 2 предприятия (Благоева 5б, ТРЦ Торговый парк, фуд-корт)

Обязанности:

• Контроль работы предприятия по ключевым метрикам (FC, LC, NPS и т.д.);
• Контроль качества и сервиса;
• Составление графиков персонала (контроль ФОТ);
• ОБУЧЕНИЕ НОВЫХ СОТРУДНИКОВ (проведение собраний,пятиминуток,разбор предыдущей смены, постановка задач по среднему чеку, доп.продажам и др.показателям);
• Осуществление контроля за работой официантов, барменов, аниматоров, службы доставки и тех.персоналом;
• Ежедневный мониторинг технического состояния ресторана.

• Опыт работы в ресторанной сфере от 3 лет
• Готовность к обучению под стандарты компании