Шеф-кондитер

Мы предлагаем:

• Работу в стремительно развивающейся компании с качественным продуктом.
• Оформление в штат. Испытательный срок - 3 месяца.
• График работы 5/2 с 08:00 до 18:00
• Заработная плата: оклад от 120 000
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц;
• Вкусное бесплатное корпоративное питание

Обязанности

• Разработка и внедрение новых технологий, технологических процессов, режимов производства на выпускаемую продукцию (пирожные, торты, бисквиты, муссовые крема);
• Контроль технологического процесса на производстве (приготовление продуктов, нормы закладки сырья, соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены);
• Контроль соблюдения рецептуры при выработке продукции, температурные режимы переработки и хранения продукции;
• Продвижение и участие в разработке/запуске новых концептуальных линеек: десертов, пирожных, тортов, печенья
• Испытание новых продуктов, образцов, рецептур;
• Обучение производственного персонала, обеспечение выпуска сотрудниками продукции требуемого качества
• Активное взаимодействие с кондитерами, линейным персоналом

Наши пожелания:

• Опыт работы кондитером на кондитерских производствах или фабриках кухни;
• Профильное образование в области пищевого производства (Кондитерского);
• Знание технологических процессов;
• Знание производственного оборудования
• Знание нормативной документации и требований к пищевой продукции;
• Знание правил и сроков хранения продуктов;
• Опыт разработки кондитерских изделий
• Знание современных техник и технологий оформления и хранения кондитерских изделий;
• Выраженные лидерские, организационные и коммуникативные навыки.