Обязанности:
Управление деятельностью ресторана, соблюдение фин. модели.
Повышение качества кухни и сервиса.
Максимизация показателя прибыли ресторана.
Координация и контроль подразделений ресторана.
Контроль технического и санитарного состояния ресторана.
Контроль системы учета продуктов, материальных ценностей и основных средств, организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов инвентаризаций.
Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности.
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами.
Планирование бюджета ресторана.
Подбор, обучение, адаптация персонала.
Осуществление мероприятий, направленных на продвижение ресторана, совместно с отделом маркетинга и рекламы.
Контроль обновления меню (основное и сезонное) совместно с шеф-поваром.
Требования:
актуальный опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет.
системное мышление, самостоятельность, многозадачность, клиентоориентированность, ответственность.
Условия:
работа в стабильной компании
возможность профессионального роста, развития и обучения
пятидневная рабочая неделя
оформление согласно ТК РФ с первого дня
Корпоративная связь