Обязанности:
- Полный документооборт производственного учета;
- Осуществление полного цикла расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции на основе действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и торговой наценки;
- Контроль объективности списания и правильности внутренних и внешних перемещений в автоматической системе учета Iiko;
- Контроль ввода товарной номенклатуры с учетом бухгалтерских категорий;
- Составление калькуляционных карточек и ведение их учета;
- Составление и внесение изменений в технологические карты на основании заявок уполномоченного персонала;
- Расчет и контроль себестоимости;
- Ведение учета движения алкоголя в ЕГАИС, формирование и сдача алкогольной декларации;
- Знание порядка работы в системе "Меркурий" и контроль за своевременностью гашения ВСД;
- Проведение авансовых отчетов по продуктам
- Проведение инвентаризации и ее анализ, проведение мероприятий для уменьшения риска повторения отрицательных результатов инвентаризации;
- Составление на основе заявок заведующего производством расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
- Составление отчетности по просьбе руководства;
- Выполнение прочих распоряжений Главного бухгалтера в рамках должностных обязанностей
- Профессиональное образование
- Подтвержденный релевантный опыт работы за последние 3 года в ресторане обязателен!
- Опыт работы в системе "Меркурий" и "Честный знак"; ЕГАИС
- Знание программ Iiko и 1С 8.3
- удобный график работы 5/2, полная занятость;
- Бесплатные обеды и ужины
- Место работы в шаговой доступности от ст. м "Тверская"