Шеф-повар в столовую (ВИП-зона)

Шеф-повар в столовую (ВИП-зона 25 чел.)

АО "Военторг-Москва" требуется шеф-повар в столовую (ВИП-зона 25 чел.)

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Полностью белая зарплата: 120 000 руб. минус НДФЛ (104 400 руб. на руки);
• Полный соцпакет: оплачиваемый отпуск 28 календарных дней и больничный;
• Ежегодная индексация з/п;
• График 5/2 с 7.00-16.00 ч.;
• Возможность карьерного роста до заведующего столовой.

Обязанности:

• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий по техкартам (два приема пищи: обед около 20 чел. и ужин около 5-ти человек);
• Составление калькуляций;
• Работа с документацией, контроль организации заказа, хранение продуктов, приготовление пищи, выполнение и увеличение экономических показателей объекта;
• Соблюдение стандартов чистоты на кухне; применение регламентов, стандартов и нормативно-технической документации используемой при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
• Контрольные проработки и оформление актов на основе полученных результатов.

Требования:

• Релевантный опыт работы от 2-х лет;
• Знание ПК на уровне пользователя, программы Excel, Word, Outlook, R-Keeper;
• Знание требований СанПин к организациям общественного питания;
• Знание технологии приготовления блюд;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Наличие действующей медкнижки.