Пекарь-кондитер (макаронсы, орешки)

"Сладости ради" (ранее RueRoyale)- кондитерская фабрика, основанная 25 декабря 2020 года в Краснодаре. Начав с производства макаронсов, мы за пять лет существенно увеличили ассортимент и географию поставок, предложив 54 оригинальных десертов.

Мы используем только натуральные ингредиенты, отказываясь от смесей и добавок. Этот подход гарантирует высокое качество и вкус.

Приглашаем вас открыть для себя наши десерты, став частью тех, кто их создает и для кого натуральность и качество всегда на первом месте!

Задачи:

• Замешивание и подготовка теста
• Формование изделий
• Декоративная отделка
• Выпечка

Работа с оборудованием и инструментами:

• Обеспечивание правильной эксплуатации и поддержание исправности кухонного оборудования
• Соблюдение чистоты и порядка на своем рабочем месте.

Контроль качества:

• Проверка внешнего вида, аромата, вкуса и структуры выпечных изделий.
• Оценка соответствия требованиям ГОСТ и внутренних стандартов производства.

Санитария и гигиена:

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Использование спецодежды и индивидуальных средств защиты.
• Регулярная дезинфекция инструментов и поверхностей.

Управление запасами:

• Ведение учёта используемых продуктов и расходных материалов.
• Участие в составлении заявок на закупку новых партий сырья.
• Изучение новых рецептов и методов приготовления кондитерских изделий.

От Вас:

• Стаж работы в аналогичных должностях от 2-х лет и более
• Владение различными техниками приготовления десертов, конфет, тортов, печенья, пирожных и других сладостей
• Понимание процессов замешивания, раскатывания, формовки и декорирования кондитерских изделий
• Способность грамотно подбирать сочетание вкусов и текстур
• Хорошее знание современных тенденций в области кондитерского искусства
• Навык эксплуатации специализированного оборудования (миксер, плита, духовой шкаф, вафельницы и др.)
• Наличие медицинской книжки или готовность быстро ее оформить

• Собственное производство с удобным расположением в центре города
• Своевременная выплата заработной платы
• Обеспечение объёмами работы
• Выдача формы
• Разнообразный ассортимент продукции, корпоративные скидки
• Коллектив, который тебя ждет
• График работы 4/3 или 2/2 с 7-00 до 17-00
• Заработная плата зависит от уровня кондитера: от 3200 руб. или от 3900 руб. за смену