Су-шеф в кафе-пекарню

Твой профессиональный-трек: рулить кухней, растить команду и делать крутые продукты без пафоса.

Привет! Мы — «Лев Бородинский». Наша кухня — это место, где продукты замешивают с идеями, а команда работает как один организм. Мы ищем не просто су-шефа, а правую руку шефа и лидера, который делит наши ценности.

Наш бизнес строится на трех китах:
Современное ремесло: Мы используем классические техники, но не боимся экспериментов и новых форматов. Твоя задача — следить, чтобы каждый продукт был идеальным.
Мы = третий дом: Ты создаешь атмосферу на кухне — чтобы каждый член команды чувствовал поддержку, а не просто отрабатывал смену.
Экспертность без снобизма: Ты знаешь процессы лучше всех, но готов и показать, как слепить идеальный пирожок, и выслушать идею от стажера.

Твой формат работы:

• Организация работы кухни: от контроля качества продуктов до выдачи готовых блюд.
• Обучение и развитие команды: ты тот, кто помогает новичкам влиться в процесс, а опытным — расти дальше.
• Внедрение стандартов и поддержание чистоты — чтобы кухня была безопасной и эффективной.
• Работа с шефом над новыми идеями и их внедрением в меню.

Тебе к нам, если ты:

• Опытный су-шеф или старший повар, который хочет рулить процессами без лишнего стресса.
• Умеешь мотивировать команду — не криком, а делом и уважением.
• Видишь детали: заметишь, если тесто замешано не так, или гость остался недоволен.
• Готов учиться и учить других — без снобизма, с искренней любовью к делу.

Что предлагаем (наш вклад в твой баланс):

• Достойная зарплата: оклад + процент от выручки твоей команды. Зарабатываешь столько, сколько вкладываешь.
• График: 5/2.
• Место работы: современная пекарня с комфортным помещением для сотрудников на Карамзина,42 или на Согласия,44.
• Обучение и рост: корпоративные программы, возможность вырасти до шеф-повара.
• Забота о тебе: питание по себестоимости, скидки 25% на всю выпечку для семьи и друзей.
• Команда, которая feels like home: летние пикники, сплавы на байдарках, праздники для детей.
• Официальное оформление.

Готов(а) стать частью нашей кухни?
Откликайся — и в паре строк расскажи, какой твой главный принцип в работе с командой. Без шаблонов, честно.

Давай создавать вкусные дни вместе!

*Лев Бородинский - дважды победитель премии "Пумперникель" в номинациях "Лучшая пекарня/кондитерская" и "Лучшие десерты" (2023 и 2024 годы).