Приглашаем в команду доброжелательных и трудолюбивых кандидатов
Обязанности:
- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов;
- Подготовка основной продукции, входящей в меню, строгое соблюдение технологического процесса, согласно установленным рецептам;
- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов;
- Приготовление блюд (горячий / холодный цех);
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявки для заказа недостающих продуктов и полуфабрикатов;
- Контроль хранения и расхода продуктов, контроль качества приготовления блюд и их пищевой безопасности;
- Составления первичных товарных отчетов;
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
Требования:
- Профильное образование (среднего профессионального по направлению или программы профессиональной подготовки "повар"/ высшее);
- Опыт работы от года в ресторанном или гостиничном бизнесе;
- Знание холодного и горячего цеха;
- Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;
- Ответственность, дисциплинированность, доброжелательность, внимательность;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Мы предлагаем:
- Оформление в полном соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации;
- Обучение по профессии;
- Стабильная официальная заработная плата, стимулирующие выплаты по результатам работы (персональная надбавка), наличие столовой для питания , частичная компенсация стоимости питания, ежегодный оплачиваемый отпуск, материальная помощь (в связи с юбилеем, рождением ребенка и т. д. ), премиальные выплаты;
- Карьерный рост;
- Обеспечение специальной форменной одеждой по условиям Коллективного договора;
- Прикрепление к ведомственным поликлиникам (взрослой, детской) Управления делами Президента Российской Федерации работников и членов их семьи;
- Льготный отдых ( с оплатой от 10 до 20% от стоимости путевки) в пансионатах и санаториях в системе Управления делами Президента Российской Федерации (Сочи, Крым, Краснодарский край, Подмосковье) ;
- Детские сады, школа, летние оздоровительные лагеря в системе Управления делами Президента Российской Федерации;
- Проведение конкурсов (взрослые, детские), мероприятий к праздничным датам;
- Итоговые корпоративные мероприятия с подведением итогов календарного года (благодарности, почетные грамоты гостиницы и Управления делами Президента Российской Федерации).