Сеть кинотеатров Синема Парк и Формула Кино

Су-шеф в итальянский ресторан Osteria Mario (ТЦ Аура)

От 109 000 RUR
  • Новосибирск
  • Полная занятость
  • Сменный график
  • От 1 года до 3 лет

Ресторанный холдинг «Тигрус» основан в 2005 году. На сегодняшний день команда холдинга создала и управляет 4 брендами: Итальянский ресторан «Osteria Mario», грузинский ресторан «Швили»,ресторан «Bar BQ Cafe», и кофейня «ZEST».

Итальянский ресторан Osteria Mario - это семейная, дружественная атмосфера солнечной Италии, неаполитанская музыка и любимые итальянские блюда, все это позволяет очутиться в Италии, не покидая свой город.

Синема Парк набирает сотрудников для дочерней компании Ресто-Парк в новый ресторан Osteria Mario в ТЦ Аура. Приглашаем в команду Су-шефа/ Заведующего производством.

Обязанности:

  • Подготовка кухни к работе;
  • Приготовление блюд по технологическим картам;
  • Управление технологией приготовления блюд;
  • Соблюдение санитарных норм, чистоты на кухне;
  • Работа по улучшению приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;
  • Контроль качества продуктов;
  • Своевременное заполнение кухонной документации.

Требования:

  • Опыт работы су-шефом обязателен;
  • Приготовление блюд по стандартам компании;
  • Управление сменой и мотивация команды;
  • Обеспечение высокого качества блюд и сервиса;
  • Участие в развитии меню и новых проектах.

Условия:

  • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
  • Возможность профессионального и карьерного роста;
  • Корпоративное питание;
  • График работы 2/2.