• Организация производственных процессов.
• Руководство и администрирование коллективом производства и обеспечение бесперебойной работы производства.
• Набор персонала.
• Составление меню, технологических карт.
• Калькуляция, учет и регулирование себестоимости.
• Обучение поваров.
• Разработка фирменного стиля проекта
• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья.
• Заказ продуктов, анализ цен и качества продуктов у поставщиков. контроль качества отпуска продукции, документальная отчетность, инвентаризация.
• Владение компьютером. Microsoft office
• Руководство и администрирование коллективом производства и обеспечение бесперебойной работы производства.
• Набор персонала.
• Составление меню, технологических карт.
• Калькуляция, учет и регулирование себестоимости.
• Обучение поваров.
• Разработка фирменного стиля проекта
• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья.
• Заказ продуктов, анализ цен и качества продуктов у поставщиков. контроль качества отпуска продукции, документальная отчетность, инвентаризация.
• Владение компьютером. Microsoft office