Задачи:
- Оперативное управление кухней, ресторанами
- Приготовление блюд, контроль процесса приготовления блюд поварами.
- Разработка меню с учетом сезонности.
- Контроль операционных показателей
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.
Требования:
- Опыт работы шефом, бренд-шефом от 3-х лет.
- Навыки управления персоналом, умение выстраивать процессы на кухне.
Условия:
- Заработанная плата от 250 000 руб.
- График 5/2.
- Тестовой день.