Су-шеф

В халяльное заведение требуется СУ-ШЕФ

Обязанности:

Контроль трудовой дисциплины, санитарии, гигиены

Постоянный контроль кухни, персонала кухни

Закрывать/заменять станции (при необходимости)

Проверка качества и количества заготовок

Бракераж приготовленных блюд

Участие в деятельности кухни

Совместные отработки

Участие в ежемесячной ревизии

Соблюдение всех норм и т.п.

Основные требования:

Опыт работы на должности шеф-повара/ су-шефа/ старшего повара не менее 2-х лет

Умение готовить (домашняя, фаст-фуд, европейская и паназиатская кухня)

Знание стандартов HACCP

Знание технологических процессов, аккуратность, умение коммуницировать

Ответственность, нацеленность на результат

Стрессоустойчивость.

Условия:

Официальное трудоустройство (отпуск, мед.страховка, пенсионные отчисления)

График работы 5/2 с 09,00-23,00

Стабильная и своевременная оплата

Питание (стафф) и развозка.