- Обязанности:
Организация и контроль работы пекарного производства; - Контроль за количеством и качеством изготавливаемой продукции;
- Работа с поставщиками по сырью - заказ, прием, контроль оплат и т.д.;
- Разработка мероприятий по сокращению расходов сырья и материалов, затрат труда, обеспечивающих улучшение качества продукции и ускорение темпов роста производительности труда;
- Работа с поставщиками услуг - по ремонту оборудования / цехов;
- Ведение необходимого документооборота согласно норм и правил РПН;
- Взаимодействие с контролирующими органами;
- Контроль и ведение графика сотрудников и контроля нормативов выработки.
- Учет и своевременное предоставление отчетности
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
- Работа со стандартами в области производства продуктов общественного питания;
- Внедрение прогрессивных технологических процессов в производство продукции;
- Разработка новых рецептур и оформление соответствующих ТТК;
- Расширение ассортимента и внедрение новых видов сырья;
- Обучение сотрудников;
- Оперативный контроль за производственными процессами;
- Ведение нормативно-технической документации;
- Изучение рынка аналогичных услуг и анализ тенденций его развития, предложения по изменению направления развития ассортимента.
Требования:
- Опыт работы в пищевой промышленности на руководящей должности от 5 ти лет.
- Знание стандартов качества и безопасности пищевой продукции.
- Навыки управления командой.
- Высшее образование в области пищевых технологий или смежных областях.
Условия:
- Оформление по ТК РФ.
- Режим работы с 08.00 до 17.00.
- По производственному календарю (сб, вск – вых)
- Зп по итогам собеседования
- Бонусная система по итогам закрытия месяца
- Оплата мобильной связи, оплата ГСМ и амортизации ТС в рабочих командировках
- Оплата профильного обучения курсов, мастер-классов