Ресторанный холдинг в поиске управляющих на новые проекты:
- Современный ресторан русской кухни "Москва-Владивосток" (ст.м.Парк Победы/ст.м.Московская). Открытие запланировано на конец 2025 — начало 2026 гг.
- Бар Finicky (ст.м. Звенигородская). Новый проект от Легендарного Бара Finnegan's, открытие в феврале 2026 г.
Ваши задачи:
- Полный цикл управления заведением: от участия на этапе строительства до формирования и достижения плановых показателей;
- Подбор, обучение и мотивация команды (администраторы, официанты, бармены, хостес и т.д.);
- Обеспечение и поддержание высокого уровня сервиса и контроль всех подразделений;
- Разработка и проведение мероприятий для повышения узнаваемости и посещаемости ресторана;
- Управление запасами, закупками (вместе с шеф-поваром) и контроль расходов;
- Ведение отчетности и взаимодействие с головным офисом.
Мы ищем кандидатов, которые:
- Имеют успешный опыт управления рестораном или баром от 3-х лет;
- Обладают опытом открытия новых заведений — это ключевое преимущество!
- Знают стандарты гостеприимства и премиального сервиса;
- Умеют читать и анализировать финансовые отчеты (P&L, KPI);
- Коммуникабельны, стрессоустойчивы, энергичны и нацелены на результат.
Условия:
- Работа "с чистого листа" — возможность создать заведение своей мечты и реализовать собственные идеи;
- Конкурентный оклад + KPI. Мы ценим тех, кто ценит свой профессионализм.
При отклике просьба указывать какой из проектов вас заинтересовал: мы будем рады рассказать детали по каждому из них