Обязанности:
- эксплуатация и обслуживание мясорубок, шприцов, фаршемешалок, куттеров, вакуумных упаковщиков и холодильных установок с соблюдением техники безопасности.
- Приготовление полуфабрикатов ( котлеты , фарши).
-
Разделка и первичная обработка мяса:
уверенное владение ножом, потрошение, обезкостка, обвалка, подрезка жира и формирование стандартных мясных кусков и полуфабрикатов. Соблюдение норм гигиены, температурных режимов, правил хранения, предотвращение перекрёстного загрязнения, обработка и дезинфекция.
- 5-ти дневная рабочая неделя. с 08-00-17-00