Руководить и обучать обслуживающий персонал; проводить инструктажи по сменам и распределение задач.
Контролируйте удовлетворенность гостей, решайте сложные вопросы с жалобами и обеспечивайте соблюдение стандартов обслуживания.
Ежедневно контролировать процедуры открытия/закрытия, обработку наличных средств и сверку POS-терминалов.
Помощь в планировании, адаптации и обучении (обслуживание, гигиена, дополнительные продажи).
Отслеживайте ключевые показатели эффективности (отзывы гостей, оборачиваемость столиков, средний чек, потери, расписание).
Обеспечить соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов, гигиены и охраны труда.
Взаимодействуйте с кухней и баром для обеспечения бесперебойного обслуживания и приготовления блюд по меню.
Требования:
Минимум 1 год опыта работы помощником управляющего рестораном или супервайзером ресторана в отелях 4,5*
Сильные лидерские качества, навыки делегирования и коммуникации.
Практические знания систем POS (сифонии), бронирования и обработки наличных денег.
Глубокое понимание стандартов обслуживания, дополнительных продаж и повторного посещения гостей.
Язык: узбекский и/или русский; английский будет плюсом.
Возможность работать посменно, в выходные и праздничные дни.