ООО "Виола", современный производитель молочной продукции с финскими корнями, в поиске R&D менеджера, который будет отвечать за оптимизации и улучшение качества текущих продуктов в категории плавленых сыров, тестирование альтернативного сырья, ингредиентов и упаковочных материалов.
Вы будете ответственны:
- За определение потенциальных возможностей экономии за счет использования новых видов сырья и материалов; проведение мероприятий по оптимизации рецептуры и технологии производства;
- За тестирование нового/альтернативного сырья, ингредиентов, упаковки, согласно матрице распределения ответственности;
- За планирование и участие в лабораторных, пилотных и производственных тестах;
- За сбор, систематизацию и анализ информации по результатам экспериментов/тестов;
- За организацию тестирования по продлению сроков годности продукции;
- За участие в поставке на производстве оптимизированных рецептур, процессов, нового сырья и материалов; за технологическое сопровождение первых производственных партий;
- За участие в работе по расследованию инцидентов по качеству продукции и оказание поддержки при составлении ответов потребителям;
- За участие в оценке рисков производства по новым / оптимизированным рецептурам;
- За актуализацию спецификации и планы качества/контроля продукции при обновлении существующих продуктов;
- За разработку и актуализацию ТИ (технологической инструкции) на готовую продукцию;
- За согласование в рамках своей компетентности ТУ (технических условий) на готовую продукцию;
- За определение требований к сырью, ингредиентам и упаковочным материалам; создание, согласование и обновление соответствующих спецификаций;
- За составление технических заданий для новых продуктов.
Мы ищем специалиста, который имеет:
- Высшее техническое образование (пищевые технологии, биотехнология);
- Опыт работы не менее 5 лет в области пищевой промышленности, из них не менее 3-х лет на должности технолога (плавленые сыры) или R&D менеджера (плавленые сыры);
- Знание основ организации производства и контроля пищевой продукции;
- Знание технологического оборудования молочной отрасли и принципов его работы;
- Знание технологических процессов и режимов производства молочной продукции;
- Знание законодательства РФ в области пищевой продукции, в том числе санитарии и гигиены;
- Знание передового отечественного и международного опыта производства молочных продуктов;
- Нацеленность на результат, ответственность, работа в команде, адаптивность, коммуникабельность, самостоятельность.
Мы предлагаем:
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Добровольное медицинское страхование;
- Система годового премирования;
- Расширенный социальный пакет (компенсация питания, спорта, бесплатное питание);
- Дружный коллектив и благоприятная рабочая атмосфера.
- 📍 Адрес: Московская область, Одинцовский район, с. Ершово, 121