-
Руководство работой бара во время смены; обеспечение качества, скорости приготовления и презентации напитков.
Обучение барменов рецептам, гигиене, апселлингу и ответственному обслуживанию.
Управление запасами, заявками на пополнение и инвентаризацией; снижение расхождений.
Поддержание чистоты бара, функциональности оборудования и соблюдение стандартов.
Решение проблем гостей, подмена коллег по бару, выполнение специальных запросов и VIP-обслуживание за барной стойкой.
Координация работы с персоналом зала для своевременного обслуживания столиков.
Требования:
-
Минимум 1 год опыта работы в качестве Супервайзера Бара или Старшего Бармена в
Глубокие знания продукта (классические коктейли, крепкие напитки, пиво, вино, кофе).
Уверенное владение POS-системой, навыки работы с наличными и базовые процессы инвентаризации.
Отличные навыки обслуживания гостей и руководства командой.
Знание правил гигиены и ответственного обслуживания.
Язык: Узбекский и/или Русский; Английский является преимуществом.
Готовность работать в ночные смены, выходные и праздничные дни.