Чем предстоит заниматься (Ваша зона ответственности):
Вы будете ключевым звеном между творческой идеей и ее безупречным воплощением на кухне.
-
Создание и внедрение: Разработка и запуск новых технологических процессов для повышения эффективности и качества.
-
Кулинарные эксперименты: Отработка новой рецептуры и форматов подачи блюд и напитков — от идеи до внедрения в меню.
-
Техническая документация: Полный цикл работы с документацией:
-
Разработка и утверждение Технологических инструкций (ТИ).
-
Составление и оформление Технико-Технологических (ТТК) и Калькуляционных карт (КК).
-
Формирование актов проработок.
-
-
Контроль качества: Мониторинг соответствия готовых блюд установленным стандартам.
-
Работа с меню: Подготовка и актуализация план-меню для фотокассы, контроль корректности отданных позиций.
Мы ищем специалиста, который:
-
Имеет опыт работы технологом общественного питания от 1-2 лет.
-
Досконально знает и умеет составлять ТТК, КК, ТИ — это ключевой навык.
-
Понимает полный цикл производства на кухне и в баре ресторана.
-
Обладает грамотной речью и внимателен к деталям.
-
Стремится к совершенству и готов брать на себя ответственность за продукт.
Почему у нас здорово работать?
- Стабильность и уверенность: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня, без серых схем. Своевременные выплаты 2 раза в месяц.
- Команда мечты: Вы попадете в дружный коллектив, где ценят поддержку и инициативу.
- Не просто работа, а карьера: Мы растем и развиваемся, а значит — растите и вы вместе с нами! Мы ценим амбиции и готовы помогать в профессиональном развитии.
- Все для вашего комфорта: Льготное проживание решает жилищный вопрос, а бесплатное питание — вопрос с обедом.
Не откладывайте свою карьеру на потом! Нажмите кнопку «Откликнуться» на hh.ru — мы рассмотрим ваше резюме в течение 1 дня и пригласим на собеседование.