Обязанности:
-
Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания.
Контролировать степень готовности (уметь работать с термощупом).
Контролировать сроки годности продуктов с целью предотвращения порчи и потери продуктов, в случае обнаружения продуктов и напитков с подходящим сроком заблаговременно ставить в известность непосредственного руководителя.
Осуществлять организацию, контроль, координирование работы помощников поваров для обеспечения эффективной кулинарной деятельности.
Вести учет и составлять товарные отчеты.
Производить приемку готовой продукции вместе с супервайзером столовой/ресторана.
- Обязательно свидетельство об окончании курсов повара, также желательно наличие профессионального образования в сфере гастрономии, кулинарии или пищевых технологий, опыт работы в ресторанах, кафе или других местах общественного питания от 2 (двух) лет.
- Официальное трудоустройство.