СД и Ко
Технолог пищевого производства
От 500 000 KZT
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Производственный контроль
- Автоматизация процессов
- Расчет себестоимости
- Разработка технической документации
- Проведение инструктажей
Обязанности:
- разрабатывать и соблюдать технологические карты и рецептуры
- контролировать все этапы от сырья до упаковки
- вести журналы производственного контроля (температура, дезинфекция, влажность и т.д.)
- следить за сроками и условиями хранения
- работать с лабораторией, вести протоколы испытаний
- контролировать персонал на линии (санитарная одежда, мед.книжки, гигиена и т.д.)
- ведение отчетности о расходе сырья, браки и выходе готового продукта
- знание нормативов о безопасности пищевой продукции
- знание ГОСТов, СанПин, HACCP, ИСО
- правила производственного контроля и санитарии
- официальное трудоустройство
- развозка