Обязанности:
- Разработка рецептур: Создание новых видов напитков (лимонадов, газированной воды) и адаптация существующих рецептур.
- Контроль качества: Обеспечение качества сырья (вода, сиропы, ароматизаторы, углекислый газ) и готовой продукции на всех стадиях производства, а также ее соответствие стандартам, включая принципы GMP и HACCP.
- Оптимизация процессов: Внедрение, корректировка и контроль технологических процессов для повышения эффективности производства и снижения затрат.
- Техническое обслуживание: Настройка и контроль работы технологического оборудования, участие в его эксплуатации и проведении оперативного техобслуживания.
- Документация: Ведение технологической документации, включая сертификацию новых продуктов.
- Работа с персоналом: Обучение и контроль работы персонала, связанного с производственным процессом.
- Лабораторный контроль: Проведение лабораторных исследований физико-химических и микробиологических показателей воды и напитков.
Требования:
- Необходимые знания и навыки:
- Технология производства: Глубокие знания технологических процессов производства бутилированной питьевой воды (очистка, розлив) и лимонадов (приготовление сиропов, сатурация).
- Оборудование: Знание принципов работы и эксплуатации оборудования для водоподготовки, розлива, этикетирования и упаковки.
- Химия и биология: Понимание химических, физических и биологических процессов, связанных с пищевым производством.
- Контроль качества: Владение методами анализа и оценки качества сырья и продукции.
- Нормативная база: Знание стандартов и правил безопасности пищевых продуктов, таких как СТ РК, ГОСТ, ТР ЕАЭС.
- Образование и квалификация:
- Высшее образование: По специальности «Технология перерабатывающих производств» или «Технология продуктов питания».
- Опыт работы: Обязателен опыт работы на пищевом производстве в сфере производства безалкогольных напитков от 5 лет.
- Личные качества: Ответственность, внимательность к деталям, инициативность и аналитический склад ума.
- Официальное трудоустройство
- Своевременная выплата заработной платы
- Зарплата обсуждается индивидуально
- Комфортный офис, дружелюбная команда
-
Возможность карьерного роста