О компании:
Мы — федеральная сеть ресторанов с несколькими брендами и амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Мы стремимся к лидерству в индустрии, внедряя современные технологии и стандарты качества.
Зарплата: конкурентный оклад + бонусы за выполнение KPI (ежемесячно и ежеквартально).
Требуемый опыт: от 3 лет в ресторанном бизнесе на руководящих позициях.
График: полная занятость, гибкий график.
Локация: Москва и регионы (рестораны сети).
Что предстоит делать:
- Управлять финансовыми показателями: формирование бюджета, контроль затрат, анализ P&L, снижение Food Cost.
- Обеспечивать высокий уровень обслуживания гостей: поддержание рейтинга не ниже 4.8/5, отсутствие критических жалоб.
- Руководить командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников.
- Контролировать операционную деятельность: соблюдение стандартов качества, санитарных норм, охраны труда.
- Работать с поставщиками: переговоры, контроль качества и сроков поставок.
- Участвовать в стратегическом планировании развития сети.
Мы ждем от кандидата:
- Высшее образование в сфере управления, ресторанного бизнеса или финансов.
- Опыт работы с программами R-Keeper/Iiko, Excel, BI-системами.
- Умение анализировать данные и принимать решения на основе KPI.
- Навыки управления командой: от подбора до аттестации сотрудников.
- Знание законодательства в сфере общепита, СанПиН, стандартов обслуживания.
Мы предлагаем:
- Конкурентоспособный доход: оклад + премии за выполнение целей.
- Карьерный рост: возможность стать территориальным управляющим через 3 года.
- Обучение: курсы повышения квалификации за счет компании.
- Соцпакет: скидки в ресторанах сети.
- Современные инструменты: автоматизация процессов, доступ к BI-системам.
- Работа в динамичной команде: возможность влиять на развитие федеральной сети.
Присоединяйтесь к команде, где ваши решения влияют на успех тысяч гостей ежедневно!