Мы — современный ресторан с яркой концепцией, где важна каждая деталь: от вкуса блюда до улыбки при встрече. Наша команда — это профессионалы, которые не просто выполняют обязанности, а создают атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова. Сейчас мы ищем Старшего менеджера, который станет «локомотивом» зала и надёжной опорой для команды и гостей.
Что вы будете делать:
- Обеспечивать безупречный уровень сервиса и контролировать стандарты работы зала в соответствии с концепцией ресторана.
- Управлять сменой: распределение зон, составление графиков, контроль дисциплины и мотивации персонала (официанты, бармены, хосты, уборщики).
- Встречать и сопровождать гостей, оперативно решать конфликтные ситуации, превращая их в возможности для лояльности.
- Проводить обучение и адаптацию новых сотрудников, поддерживать высокий уровень сервисной культуры в команде.
- Контролировать соблюдение стандартов внешнего вида, гигиены, техники безопасности и правил обслуживания.
- Взаимодействовать с кухней и баром: согласовывать подачу, управлять временем ожидания, участвовать в запуске новых блюд и акций.
- Отслеживать ключевые показатели зала: средний чек, upsell, NPS, время обслуживания, возвраты.
- Участвовать в инвентаризациях, контроле складских остатков и списаний (в рамках зала).
- Работать в тесной связке с руководством ресторана и владельцами: давать обратную связь, предлагать улучшения, участвовать в развитии концепции.
Мы ожидаем, что вы:
- Имеете опыт работы не менее 2–3 лет (желательно в ресторанах аналогичного формата).
- Знаете, что такое гостевой путь от входа до выхода, и умеете его выстраивать.
- Легко находите общий язык с людьми — как с гостями, так и с командой.
- Обладаете лидерскими качествами: умеете вдохновлять, а не просто командовать.
- Спокойно работаете в высоконагруженной обстановке, сохраняя хладнокровие и внимание к деталям.
- Ответственны, пунктуальны, инициативны и стремитесь к постоянному росту.
Мы предлагаем:
- Конкурентную заработную плату.
- Работу в атмосферном месте с сильной командой и возможностью профессионального роста.
- Обучение, дегустации, участие в разработке новых сервисных решений.
- Возможность стать частью проекта, который формирует тренды в гастрономической среде.
- Вкусное staff питание, развоз в конце смены.
Готовы взять на себя ответственность за зал и вдохновлять команду каждый день?
Ресторан ждёт своего менеджера. Может, это вы?