Центр
Шеф повар ресторана
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Управление производственным персоналом
- Санпин
- Общественное питание
- Санитарный контроль
- Технологии производства блюд
- Управление производством
- Способность обучать других
- Обучение и развитие
- Организаторские навыки
Основные задачи на данной должности:
•Организация качественной и бесперебойной работы производства ресторана;
• Контроль стандартов приготовления и качества блюд ;
• Ежедневный контроль FC и LC производства:
• Работа с остатками, ротация сырья, контроль списания согласно установленным нормативам:
• Формирование и обучение команды
Пожелания к кандидату на должность:
• Успешный опыт в релевантной должности от 3 лет в ресторане с хорошей посадкой:
• Отличного знание санитарных норм и стандартов безопасности:
• Высокий уровень вовлеченности, направленность на достижение цели, командных дух.
Мы предлагаем:
• Интересную работу в дружном коллективе профессионалов:.
• Профессиональное развитие и карьерный рост:
• Участие в интересных кулинарных и культурных проектах.
Иногородним кандидатам предоставляем релокационный пакет.