“GREK LAND" — Крупнейший активити парк Сибири, комплексный проект, который предлагает множество развлечений для детей всех возрастов. Здесь есть лабиринты, горки, батуты, тарзанки, бассейны с шариками, ресторан, бар с десертами в зоне аквагрима, банкетное обслуживание и кейтеринг.
В настоящее время мы ищем - Технолога ресторана. Если вы хотите работать в сильной, живой и профессиональной команде — мы ждем именно Вас!
Обязанности:- Разработка и внедрение новых рецептов блюд, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
- Составления технологических карт готовых продуктов;
- Работа с системой ХАССП;
- Контроль за качеством продуктов и соблюдением стандартов приготовления;
- Обучение и наставничество поваров и кухонного персонала по новым технологиям и рецептам;
- Оптимизация технологических процессов на кухне для повышения эффективности работы;
- Участие в создании сезонного меню и акций;
- Проведение дегустаций и анализ отзывов клиентов для улучшения качества блюд;
- Участие в проведении инвентаризации и анализе итогов;
- Взаимодействие с поставщиками для выбора качественных ингредиентов.
- Высшее или средне-специальное образование в области технологии питания или кулинарного искусства;
- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
- Знание современных кулинарных технологий и тенденций в ресторанной индустрии;
- Знание и ведение СанПин, ХАССП;
- Креативный подход к разработке новых блюд и меню;
- Умение работать в команде и обучать других;
- Ответственность, организованность и внимание к деталям.
- Конкурентоспособную заработную плату;
- Возможность профессионального роста и развития;
- Дружный коллектив и комфортные условия труда;
- Корпоративные скидки на меню ресторана 30%;
- Официальное трудоустройство;
- Стабильная заработная плата: 2 раза в месяц;
- График работы: 5/2 (с 9.00 до 18.00);
- Бесплатное посещение активити-парка "GrekLand" для детей сотрудников;
- Подарки для детей сотрудников в Новый год;
- Развитая корпоративная культура, мероприятия и события;
- Место работы: ТЦ "Red Sail", ул. Алексеева, 54 А.