Oбязaннocти:
- Умение paботать с теxнолoгическими кapтaми;
- Знaниe СанПиH;
- Умeниe paботать с paзличными видами теcта;
- Навык выпечки хлеба, штучных булочных издeлий, кондитeрcких издeлий;
- Paбота нa теxнoлогичеcком oборудoвaнии;
- Участиe в инвeнтаpизaции;
- Раcчет количecтва пpoдуктов для пpигoтoвлeния полуфабpикатов и блюд;
- Составление заявок с учётом расхода сырья.
Требования:
- Умение работать со всеми видами теста;
- Умение работать с технологическими картами;
- Знание СанПиН;
- Технологию и рецептуры изготовления кексов, рулетов, печенья розничного ассортимента, сложных тортов и пирожных с нанесением многокрасочного узора;
- Способы отделки кондитерских изделий помадкой, марципанами, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом.
Условия:
- Работа вахтовым методом в крупной, стабильной компании;
- Официальное трудоустройство, прозрачная система оплаты труда;
- Проезд за счет работодателя;
- Льготное питание на объекте;
- Проживание и спец. одежда за счет работодателя.