Открытие нового современного ресторана смешанной кухни (fusion/mixed cuisine).
Мы ищем современного, творческого шеф-повара, который создаст вкус, концепцию и стандарты новой кухни.
Нужен не просто повар — нужен шеф нового поколения, который понимает гастрономические тренды и умеет работать со стилем.
-
разработать концепцию ресторана и меню смешанной кухни;
-
создавать авторские блюда на стыке европейской, азиатской, латинской, middle-east или других направлений (на ваше усмотрение);
-
выстраивать кухню и процессы с нуля;
-
контролировать вкус, технологические карты и подачу;
-
обучать команду и ставить стандарты;
-
опыт в modern fusion, авторской или современной европейской кухне;
-
умение создавать блюда, сочетать вкусы и работать с разными техниками;
-
современная подача (чистая эстетика, стиль);
-
опыт в сильных проектах или международных ресторанах (будет преимуществом);
-
способность выстроить команду и процессы;
-
инициативность, креативность, умение работать с идеей.
-
зарплата от 1.5 млн KZT (готовы обсуждать выше для сильного уровня);
-
график 5/2
-
участие в создании нового проекта;
-
простор для творчества;
-
профессиональная свобода и уважение к опыту;
-
возможность собрать свою команду.