Ресторан с панорамным видом на Неву в престижном бизнес-центре А+ ищет опытного и харизматичного Управляющего Менеджера.
Мы хотим, чтобы наш ресторан стал для гостей местом силы — уютным пространством, куда приходят для важных деловых встреч, романтических свиданий и теплых дружеских вечеров. Нам нужен настоящий радушный хозяин или хозяйка, который создаст атмосферу гостеприимства и безупречного сервиса.
Ключевые требования:
- Опыт работы на позиции управляющего/менеджера ресторана от 3 лет (предпочтение — рестораны премиум-сегмента).
- Знание стандартов высочайшего сервиса, санитарных норм и основ ценообразования.
- Умение работать в программе Iiko обязательно.
- Ответственность, активность, самостоятельность и лидерские качества.
- Навыки управления командой, обучения персонала и контроля качества.
Ваши основные задачи:
- Полный контроль работы ресторана: открытие/закрытие, подготовка зала, распределение задач среди команды.
- Работа с гостями: личное внимание, решение и профилактика конфликтных ситуаций, проведение table visit.
- Организация и проведение банкетов и специальных мероприятий.
- Обучение персонала стандартам гостеприимства и сервиса, поддержание профессионального уровня команды.
- Административно-хозяйственный контроль: кассовая дисциплина, учет ТМЦ, проведение ежемесячных инвентаризаций и анализ их результатов.
Что будет значительным преимуществом:
- Опыт успешного запуска нового ресторана (pre-opening) или ребрендинга существующего.
- Наличие наработанной базы постоянных гостей (VIP-клиентов), которые готовы прийти за вами.
- Доказанный опыт снижения операционных затрат без потери качества сервиса.
- Практический опыт разработки и проведения уникальных мероприятий (гастроужины, тематические вечера, коллаборации), которые повышают узнаваемость и посещаемость.
- Глубокие знания в области винной карты и умение её презентовать.
Мы предлагаем:
- Достойный уровень дохода (обсуждается по итогам собеседования) с гарантированными выплатами 2 раза в месяц.
- Стабильный график работы — 5/2 (со смещенными выходными).
- Полную занятость, работу в современном ресторане на территории работодателя.
- Бесплатное корпоративное питание.
- Интересные задачи и реальные перспективы карьерного роста в развивающейся компании.
- Возможность реализовать свои идеи и управлять рестораном с уникальной панорамой.
Условия работы:
- График: 5/2, 12-часовые смены.
- Формат: Полная занятость, на территории ресторана.
- Опыт: 3–6 лет.
- Выплата заработной платы: два раза в месяц.
Развитие и карьера:
- Работа в стабильной компании с прозрачными бизнес-процессами, где ваше мнение ценится.
- Реальная возможность влиять на процессы и внедрять свои идеи.
- Профессиональный рост в рамках развивающегося портфеля объектов.
- Участие в отраслевых мероприятиях и программах обучения.
Как откликнуться:
Отправляйте свое резюме, и создадим уютный выдающийся ресторан вместе.